Dry Fruit Laddu Recipe – ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि
हेलो दोस्तों Shivani Kitchen Blog में आपका स्वागत है आज हम आपके के लिए Dry Fruit Laddu Recipe लेकर आये हैं जैसे कि अधिकतर सर्दियों में कमर दर्द, घटुनों में दर्द या फिर सर्विकल की समस्या आती हैं। अगर आप प्रति दिन एक लड्डू का सेवन करते हैं तो आपको इन समस्याओं से आपको काफी राहत मिलेगी। साथ ही यह बच्चों के लिए बहुत फायदेमदं है क्योंकि यह बच्चों की युमिनिटी को बढ़ाता है और बच्चों के दिमाग को भी तेज करता है। क्योंकि हम इन लड्डुओं को शगुर फ्री बनाएंगे इस लिए ये और भी हेल्दी होंगें। तो चलो हम बिना देरी कि ये बहुत ही आसान तरीके से Dry Fruit Laddu बनाने की विधि बतातें हैं।
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| Dry Fruit Laddu Recipe – ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि |
Dry Fruit Laddu बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
100 gm- देसी घी
150 gm- बादाम
150 gm- काजू
150 gm- पेठे के बीज
100 gm- खरबूजे के बीज
50 gm- हरा पिस्ता
150 gm- किशमिश
50 gm- ख़सख़स
100 gm- सुखा नारियल
500 gm- नरम खजूर
1 छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर
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Dry Fruit Laddu बनाने की विधि (Dry Fruit Laddu Recipe)
- कड़ाई को गैस पर रख दें और कड़ाई गरम होने पर आचं धीमी कर दें। कड़ाई में 2 चम्मच देसी घी डालिये जब यह पिघल जाए तो इसमें कटे हुए बादाम, कटे हुए काजू डाल दें। इन को हल्का सा भनू लें ताकि ये सभी कुरकुरे हो जाएं। 4 से 5 मिनट भनूने के बाद इसे कड़ाई से निकाल लीजिये।
- अब फिर से कड़ाई में 1 चम्मच देसी घी डाल दीजिए अब पेठे के बीज और खरबूजे के बीज कड़ाई में डाल दें। और 3 से 4 मिनट के बाद चटकने की आवाज आने लगे तो समझ लेना कि येअच्छे से भनु गए हैं इस के बाद इसे भी कड़ाई से निकाल लीजिये।
- अब फिर से कड़ाई में 1 चम्मच देसी घी डाल दीजिए अब हरा पिस्ता और किशमिश कड़ाई में डाल दें। 2 मिनट तक भनू ने के बाद इसे भी कड़ाई से निकाल लीजिये।
- अब फिर से कड़ाई में 1 चम्मच देसी घी डाल दीजिए अब इसमें खसखस और सुखा नारियल कद्दूकस किया हुआ कड़ाई में डाल दें। और 4 से 5 मिनट तक अच्छे से भनू लें और इसे भी कड़ाई से निकाल लें।
- अब फिर से कड़ाई में 1 चम्मच देसी घी डाल दीजिए। अब नरम खजूर लें और उन्हें ग्राइंडर की मदद से थोड़ा सा क्रश कर लें.अब इन पिसे हुए खजूरों को कड़ाई में डालकर 7 से 8 मिनट तक अच्छे से भनू लें और इसे भी कड़ाई से निकाल लें।
- जिस बर्तन में सभी भुने हुए ड्राई फ्रूट्स निकाले थे उसी बर्तन में भुने हुए नरम खजूर को निकालेंगे और कुछ देर ठंडा होने दें जब ठंडा हो जाये तो अब हम इसमें फ्लेबर के लिए 1 छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर को डालेंगे। और इन सभी चीजों को हाथ सेअच्छे से मिक्स करें। अब हमारा मिक्सचर लड्डू बनाने के लिए तैयार है।
- अब अपने हाथों को घी से चिकना कर लें और मिश्रण के गोल गोल (लड्डू) बना लें।
- स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट एनर्जी लड्डू बनकर तैयार हैं।
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